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白玫瑰，是玫瑰中的一种。在植物分类学上是指蔷薇科蔷薇属灌木（Rosa rugosa），在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称，这些栽培品种在植物分类学上应称做月季或蔷薇。玫瑰花有紫、白两种，形似蔷薇和月季。纯白色大花，高心卷边，花形优美，花梗、枝条硬挺、少刺。其分级标准为：一级，45cm以上，花苞饱满，枝条粗壮，叶片浓绿，无病虫害。二级，30～45cm，花苞饱满，枝条粗壮，叶片浓绿，无病虫害。三级，30cm以下，花苞较小，枝条较细，叶片稍有杂色，无病虫害。 盛花期4～5月。玫瑰果实可食，无糖，富含维他命C，常用于香草茶、果酱、果冻、果汁和面包等，亦有瑞典汤（Nyponsoppa）、蜂蜜酒（Rhodomel）。植物分类学上的玫瑰Rosa rugosa是蔷薇科蔷薇属灌木，原产于中国。其小叶发皱，易于和同属其他栽培品种区分。作为农作物，其花朵主要用于提炼香精玫瑰油，或者将花瓣直接腌制为食品，作调味料使用。山东平阴的玫瑰栽培历史悠久，所产的玫瑰酱、玫瑰油等相关产品享有盛名。在北京，妙峰山亦是***的玫瑰产地。

种类：切花“白玫瑰”实为月季，依树型区分：中型花（Fioribundas）、大轮花（Hybrid）、迷你玫（Mimi）、蔓性玫瑰。 依花型分类：平开型、开杯型、深杯型、丛生、四分丛生、单瓣、半重瓣、剑瓣、半剑瓣、单瓣环抱玫瑰长久以来就象征著美丽和爱情。古希腊和古罗马民族用玫瑰象征他们的爱神阿弗洛蒂得（Aphrodite）、维纳斯（Venus）。玫瑰在希腊神话中是宙斯所创造的杰作，用来向诸神夸耀自己的能力。

英国有名的兰开斯特家族（House of Lancaster）与约克家族（House of York）之间的玫瑰战争（Wars of the Roses，1455年～1485年），也是各以红、白玫瑰各为象征。***以亨利七世（Henry VII）与约克的伊丽莎白（Elizabeth of York）通婚收场，为了纪念英格兰以玫瑰为国花，并把皇室徽章改为红白玫瑰